Le stress me travaille !

Pour admettre la souffrance au travail, il est indispensable de reconsidérer la nouvelle disposition du travail en elle-même.

L’élan de l’individualisation dans notre société consumériste se véhicule dans les entreprises. Le règne du « chacun pour soi » prend son essor. Ce phénomène se constate à tous les niveaux, que ce soit pendant les entretiens d’embauche où la concurrence apparaît !
Cette nouvelle organisation du travail exige que les salariés travaillent toujours plus vite et davantage avec moins de moyens. Cela demande une grande flexibilité (par exemple heures supplémentaires, travail à la maison) et engendre une perte de sens (par exemple : cahier des charges flou ou mal défini). Tout cela peut mener à un stress important qui peut avoir une incidence majeure sur la santé psychique du salarié.

N’oublions pas que la souffrance au travail peut également être due au harcèlement psychologique (mobbing) et au burn-out (syndrome_d_epuisement_professionnel) .

Explication complémentaire

Selon le Dr. Komplita, psychiatre, plus un employé est confronté à des difficultés sur son lieu de travail, plus il a tendance à redoubler d’efforts pour éviter d’être en conflit avec ses collègues ou sa hiérarchie. Ce comportement a tendance à augmenter le stress et à réduire son champ de conscience sur sa situation professionnelle. L’employé se trouve comme agrippé à son poste de travail qui pourtant le détruit. On parle alors d’« électrocution professionnelle ».

« Nous ne réagissons pas tous de la même façon face à une situation stressante. Notre réaction dépend notamment de la façon dont nous percevons l’enjeu et les ressources à notre disposition pour y faire face.

Une même situation, par exemple le fait de travailler sous contraintes temporelles fortes, peut ainsi être perçue différemment selon les salariés et peut également varier dans le temps pour un même salarié (voir le modèle transactionnel de Lazarus et Folkman).

Malgré ces différences de perception, certaines caractéristiques des situations de travail sont identifiées comme pouvant générer du stress. On peut regrouper ces caractéristiques en cinq grandes catégories.

• Facteurs liés à la tâche ou liés au contenu même du travail à effectuer
• Facteurs liés à l’organisation du travail`
• Facteurs liés aux relations de travail
• Facteurs liés à l’environnement physique et technique
• Facteurs liés à l’environnement socio-économique de l’entreprise »

Des remèdes ?

Chaque salarié a son histoire, et face aux aléas nous ne réagissons pas de la même façon. Une des clefs qui apparaît comme essentielle dans bon nombre de cas, est d’être attentif aux signaux de son corps. Pour cela, il semble évident de garder des liens sociaux, une activité sportive et cérébrale, une alimentation suivie (surtout en période de pic de stress). Il est possible, avec un suivi-conseil de la part de professionnels, de complémenter ses efforts par la prise régulière de plantes ou de compléments alimentaires, adaptés à chacun et toujours avec un guide santé (médecin, pharmacien…).

Un exemple de l’État Français

Pour se faire les pouvoirs publics ont pris la mesure du problème en sommant les entreprises de plus de 1.000 salariés d’entreprendre des efforts et de s’engager pour février 2010 (fortement stimulé par les événements de 2009 avec les nombreux suicides au travail), par des actions sur les risques psychosociaux comme ceux du stress. Le tout sans attendre que l’accord national interprofessionnel (l’ANI) sur le stress soit décliné par secteur et par entreprise. Le dit accord transposerait donc l’accord Européen du 8 octobre 2004. Il est rendu obligatoire par l’arrêté du 23 avril 2009.

• Pour aller plus loin > http://www.souffrancesautravail.org - http://www.ies-geneve.ch
  

Augmentation du forfait hospitalier journalier et bonné année !

L’année 2010, commence par une augmentation du forfait hospitalier journalier et des cotisations des assurances complémentaires. Aussi, ce sera 5 jours fériés de moins, puisqu’ils tombent pendant un week-end !

La quasi totalité des Français se déclarent aujourd’hui très satisfaits de la qualité des soins des hôpitaux. Mais s’ils reconnaissent que le système hospitalier s’est amélioré ces dernières années, certains se montrent inquiets sur son avenir. Et ce constat est plutôt normal lorsque l’on remarque les grèves grandissantes de certains services, ainsi que les changements sociaux et économiques, comme l’entrée en vigueur du forfait hospitalier.

Le forfait hospitalier journalier passe de 16 à 18 euros tandis que les cotisations des assurances complémentaires (mutuelles ou assurances privées) devraient augmenter de 5% en moyenne.

Le forfait hospitalier représente la participation financière du patient aux frais d’hébergement entraînés par son hospitalisation.

Il est dû pour tout séjour supérieur à 24 heures dans un établissement hospitalier public ou privé, y compris le jour de sortie.

L’Assurance Maladie ne rembourse pas ce forfait. Il est parfois pris en charge par les mutuelles ou les complémentaires santé, renseignez-vous donc auprès de votre complémentaire.

Pour aller plus loin : Une mutuelle verte

Beaucoup de personnes se tournent vers les médecines douces et ce phénomène grandissant, il est agréable de constater l’apparition de services complémentaires santé comme ce que nous pourrions appeler les mutuelles vertes.

Il en existe plusieurs, comme la mutuelle santé Cap Vert est une véritable complémentaire santé qui prend en charge les séances de médecine douce, la phytothérapie, les compléments alimentaires et les veinotoniques. Cap Vert rembourse jusqu’à 300% (B.R.) toutes les dépenses de santé classiques comme les frais d’hospitalisation, les honoraires médicaux et les soins dentaires.

Sites à visiter : http://www.hopital.fr & http://www.ameli.fr

Aliments riches en antioxydants

Les aliments riches en antioxydants

Les antioxydants sont des composés ayant des effets bénéfiques sur la santé et une consommation régulière d’aliments riche en éléments antioxydant permet de diminuer (selon les études) d’une part les maladies cardiovasculaires et d’autre part les cancers.

Les espèces antioxydantes présentes dans l’alimentation sont nombreuses : 1. Vitamine C dans les fruits et légumes 2. Vitamine E dans les huiles végétales 3. Provitamine A (Bêta carotène) précurseur de la vitamine A dans les fruits et légumes 4. Les polyphènols tels que les flavonoïdes, les tanins… dans les fruits et légumes (raisins, oignons, pommes, myrtilles, cassis…) le thé, les tisanes… 5. Les oligo-éléments dans les fruits et légumes, l’eau, la viande et les produits de la mer.

Quelques aliments riches en anti-oxydants antioxydant- abricot – carotte – courge – crucifère – huile d’olive – graine de lin – orange – piment – raisin et d’une façon plus générale, les fruits et les légumes. Les oxydants et les radicaux libres sont des composés très réactifs qui, s’il ne sont pas neutralisés par des éléments tels que les antioxydants, ont des effets néfastes sur le corps.

Le stress oxydatif ne serait pas la cause du vieillissement ?

Plusieurs chercheurs Canadiens viennent de jeter le doute sur le rôle des radicaux libres dans le vieillissement. Les régimes alimentaires et produits de beauté qui confirment avoir des propriétés antioxydantes, ne seraient, a priori selon cette étude, pas de nature à empêcher le vieillissement.
Dès les années cinquante, les radicaux libres sont accusés de tous les maux. En particulier il seraient responsables du vieillissement, une chose que l’homme accepte parfois douloureusement, et le pousse à consommer de plus en plus de produits pour l’anti-vieillissement. Ces molécules d’oxygène, instables, issues du métabolisme organique oxydent et endommagent les cellules saines. Ceci à la manière de la rouille sur du fer. C’est d’ailleurs en 1956, que l’américain Denham Harman, biologiste et gérontologue, a présenté une théorie du vieillissement, faisant des dégâts provoqués par les radicaux libres, et les dérivés réactifs de l’oxygène, le principal facteur de sénescence. Cette théorie supplante depuis cette époque.

Des chercheurs de l’Université McGill remettent en question toute la théorie du stress oxydatif dans une étude récente et très complète, publiée dans la revue PLoS Genetics en février 2009. Les résultats indiquent que certains organismes vivent en réalité plus longtemps lorsque leur aptitude à éliminer les molécules toxiques accumulées dans leurs cellules est partiellement neutralisée. Ces molécules sont désignées par l’expression générique d’espèces réactives de l’oxygène, ou ROS. Cette étude a été réalisée avec des vers Caenorhabditis elegans mutants. Le résultat est qu’ils ont graduellement neutralisé cinq gènes responsables de la production d’un groupe de protéines de la famille des superoxydes dismutases (SOD), qui décontaminent l’une des principales ROS. Les chercheurs canadiens ont noté aussi que l’âge de vie de leurs vers mutants n’a pas réduit par rapport à celle des vers de type sauvage, même si le stress oxydatif a été nettement augmenté. « La mutation qui augmente la longévité affecte la principale SOD que l’on trouve dans les mitochondries des cellules animales », explique le Professeur Hekimi. « Cela va dans le même sens que les résultats antérieurs, selon lesquels la mitochondrie joue un rôle essentiel dans le processus de vieillissement. Il semble qu’en réduisant l’activité mitochondriale par l’intermédiaire des ROS, les vers vivent plus longtemps. ». En bref, les chercheurs précisent par ailleurs qu’ils ne veulent pas calomnier sur le fait que le stress oxydatif serait bon pour notre santé, car « il ne fait aucun doute que les ROS sont nocives pour l’organisme. Mais elles ne semblent toutefois pas être en cause dans le vieillissement. ».

Coup de fourchette contre le stress !

On nous le dit souvent, se nourrir est le meilleur moyen de garder la forme et d’éviter au corps de ne pas pouvoir répondre aux attaques et aux stress de la vie quotidienne. Les habitudes modernes changent et on oublie souvent que le corps a des besoins essentiels, que nous pouvons trouver dans la nourriture quotidienne. Encore faut-il pouvoir se procurer les bons aliments, les cuire convenablement, apprendre à les varier, … Quand bien même, il est possible de trouver par soi-même les sources d’inspiration d’une bonne cuisine pour éviter le stress et les problèmes de santé, il existe de nombreux ouvrages sur le sujet, comme le ivre de Damien Galtier, « Recettes anti-stress« . « Bien manger pour se relaxer ! Vous vous sentez énervé, irritable ou ressentez un mal-être diffus. Il est difficile d’échapper au stress qui empoisonne notre quotidien ! Le contenu de votre assiette – sels minéraux, oligoéléments, vitamines, acides aminés et acides gras – peut vous aider à lutter de façon efficace contre ce fléau des temps modernes. Plus de 110 recettes aux vertus apaisantes ! Gaspacho d’avocat au crabe, terrine de merlan aux herbes fraîches, soupe exotique au poulet, tajine d’agneau aux fruits secs, rouleau de jambon à la ricotta, crevettes sautées aux pois gourmands, cake à la framboise, mousse de banane au citron et à l’anis… des recettes qui vont vous aider à décompresser ! Damien Galtier est diététicien et consultant en centre hospitalier. Il est également auteur et journaliste dans les domaines de la nutrition et de la forme. Du même auteur, parus aux éditions First : Le Petit Livre des recettes oméga 3, Le Régime pour les débutants et Maigrir en famille. »

Acides gras : késako ?

Qu’est ce qu’un acide gras ?

Les acides gras appartiennent à la famille des lipides. Les lipides sont indispensables dans un régime alimentaire équilibré. Source d’énergie, ils permettent le stockage de cette énergie sous forme de tissus adipeux afin d’assurer les besoins énergétiques entre les repas et pendant les périodes de jeûne. Ils sont un carburant essentiel du muscle cardiaque et de l’effort de longue durée ou d’intensité modérée. Ils permettent de lutter contre le froid en fournissant de l’énergie à cet effet mais également grâce aux capacités isolantes de la graisse située sous la peau. Dans un autre registre, les lipides assurent le transport des vitamines liposolubles, principalement des vitamines A et E. Ce sont également des précurseurs de molécules ayant une action de type hormonal et qui agissent sur certains mécanismes comme la coagulation sanguine, l’inflammation, la contraction des vaisseaux etc. Enfin, ils jouent un rôle de structure au sein des membranes cellulaires et participent à leur bon fonctionnement.

3 sortes d’acides gras : les lipides se répartissent en trois groupes : les acides gras saturés, les acides gras mono-insaturés et les acides gras poly-insaturés.

Les acides gras saturés sont présents dans le fromage, le beurre, le lait, la charcuterie, les pâtisseries, les biscuits et dans certaines huiles végétales (tournesol). Consommés en excès comme c’est le cas dans la plupart des sociétés occidentales, ils favorisent l’augmentation du LDL cholestérol (mauvais cholestérol) et sont souvent la cause, avec le sucre, de prise de poids voir d’obésité. Il est recommandé de limiter la consommation d’acides gras saturés.

Les acides gras mono-insaturés sont présents dans le foie gras, l’huile d’olive, les préparations à base de canard, l’avocat. Consommés avec modération, ils participent à la prévention cardiovasculaire et augmentent le taux de HDL cholestérol (bon cholestérol).

Les acides gras poly-insaturés se divisent en 2 branches : les oméga 3 et les oméga 6.
Idéalement, le rapport oméga 6/oméga 3 devrait être de 5 pour 1 alors qu’il oscille actuellement entre 20 et 30 pour 1. Un excès d’oméga 6 dans l’alimentation empêche l’absorption optimale des oméga 3 par l’organisme. Le déséquilibre qui s’en suit favorise le développement de maladies cardiovasculaires, de cancers, de maladies auto-immunes (notamment maladies de la peau).
Pour optimiser vos apports en acides gras poly-insaturés, il est important de savoir que certains acides gras poly-insaturés sont dits essentiels : l’organisme ne peut les fabriquer lui-même. Il doit donc les puiser dans les aliments ou les suppléments.

Combien par jour ?
27 à 35% des calories journalières consommées doivent être apportées par les lipides soit 80 à 100g par jour.Dans les pays industrialisés, la consommation de lipides représente 40% de l’apport calorique total. Cet excès est l’une des cause de la fréquence de la surcharge pondérale ainsi que des maladies cardiovasculaires.

Stress = affections pulmonaires ?

Selon une nouvelle recherche présentée au cours de la conférence internationale 2008 de l’American Thoracic Society tenue à Toronto, les indicateurs du stress oxydatif pourraient prédire de futur problèmes pulmonaires.

Certaines mesures du stress oxydatif sont positivement associées au déclin de la fonction pulmonaire 5 ans en avant, et ce déclin indique la possible apparition d’affections pulmonaires telles que la Broncho-Pneumonie Chronique Obstructive (BPCO).Les chercheurs utilisèrent les données de l’étude longitudinale de cohorte de la National Heart, Lung and Blood Institute, CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults), qui porta sur plus de 5000 jeunes adultes âgés entre 18 et 30 ans, évaluant les différents indicateurs de santé coronaire 2, 5, 7, 10, 15 et 20 ans après le début de l’étude. Dans cette analyse, les chercheurs examinèrent les indicateurs du stresse oxydatif, dont les lipoprotéines de basse densité oxydées (LDLox), forme modifiée des LDL résultant de la peroxydation des lipides par les radicaux libres de l’oxygène, et le F2-isopostanes, un sous produit de la destruction médiée par les oxydants des membranes cellulaires, tous deux mesurés à la 15e année de l’étude CARDIA, et les comparèrent aux résultats de la fonction pulmonaire à la 20e année chez près de 2000 adultes sains. « Notre conclusion principale était que les taux élevés de LDLox à la 15e année étaient associés au volume expiratoire forcé en une seconde le plus bas (VEF1) à la 20e année, qui est une mesure de l’obstruction voies aériennes, l’une des caractéristiques de la BPCO et de la capacité vitale forcee inférieure (CVF), une mesure de la capacité pulmonaire totale, » indiqua docteur Ravi Kalhan, SM, professeur assistant de médecine, directeur du programme BPCO à Northwestern University Feinberg School of Medicine et auteur principal de l’étude. « En outre, les individus présentant des niveaux élevés de F2-isoprostaines avaient tendance à avoir des taux bas de VEF1 et de CVF. »

Stress made in oxydant

Le métabolisme cellulaire normal produit en permanence des espèces oxygénées réactives. Par exemple, au cours de la respiration, chacune de nos cellules réduit l’oxygène en eau. Parfois, une partie de cet oxygène échappe à la transformation complète et donne une forme d’oxygène très réactive : l’anion superoxyde (caractéristique des radicaux libres). D’autres radicaux libres sont générés en chaîne à partir des diverses réactions chimiques de notre organisme. Ces molécules, très agressives, sont normalement éliminées par des systèmes de défense enzymatiques ou biochimiques. Il existe aussi des systèmes réparateurs chargés de corriger les effets toxiques des radicaux libres.
Parfois, la production de ces molécules agressives, sous l’influence de diverses pathologies, ou de facteurs extérieurs comme la pollution, les radiations ionisantes, le stress, certaines drogues ou le tabagisme, s’exacerbe et les systèmes naturels de défense ou de réparation sont débordés.
On assiste alors à une désorganisation des structures membranaires, à l’oxydation des lipoprotéines circulantes qui ne peuvent plus être épurées, à l’oxydation de protéines qui perdent alors leur fonction, à l’attaque et à la fragmentation de l’ADN.

Le stress oxydatif touche donc l’ensemble des tissus et des métabolismes et de ce fait participe à un grand nombre de pathologies (inflammation, maladies cardiovasculaires, cancers).

Combattre le stress oxydatif

Lorsque les systèmes de défense sont débordés par l’augmentation de production des radicaux libres, il faut fournir à l’organisme des molécules antioxydantes. Elles sont de nature très diverse. Nous ne savons pas synthétiser la plupart d’entre elles. Il faudra les puiser dans l’alimentation, et plus particulièrement dans sa fraction non énergétique, là où se trouvent ces molécules. Les fruits et légumes en sont largement pourvus.
Les molécules antioxydantes qui comptent
Il en existe de nombreuses variétés :
- des minéraux comme le magnésium dont les fruits et légumes sont une source importante.
- des oligoéléments présents en faible quantité mais dont le rôle physiologique est primordial dans la lutte contre le stress oxydatif, comme : le sélénium, le cuivre, le zinc…
- des vitamines, comme la vitamine C, les caroténoïdes, précurseurs ou non de la vitamine A, les tocophérols ou vitamine E (dont la source principale reste néanmoins les huiles végétales et les graines). Le rôle biologique des caroténoïdes est, entre autres, complémentaire de celui de la vitamine E, elle-même régénérée par la vitamine C, d’où l’intérêt de consommer une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes variés pour bénéficier des nombreux effets de synergie entre micronutriments.
- les polyphénols ont des rôles biologiques très divers mais leurs pouvoirs antioxydants sont majeurs. On les trouve dans la totalité des produits végétaux, plus particulièrement dans les fruits et les légumes, mais aussi dans des boissons comme le vin ou le thé.

Un exemple : la pathologie cardiovasculaire

Dans le sang, les lipides, insolubles en milieu aqueux, sont associés à des protéines spécifiques appelées apoprotéines, pour former de gros assemblages appelés lipoprotéines. Les lipoprotéines de basse densité (L.D.L. Low Density Lipoprotein) ont pour rôle d’apporter le cholestérol indispensable au bon fonctionnement des membranes cellulaires. Elles pénètrent donc dans la cellule grâce à un récepteur spécifique à leur apoprotéine. Sous l’effet des radicaux libres et du stress oxydatif cette apoprotéine est modifiée et ne peut plus être reconnue. Les LDL seront donc condamnées à continuer de circuler et à être de nouveau la proie du stress oxydatif.
Elles finiront par se déposer dans les parois des vaisseaux où le cholestérol s’accumulera jusqu’à former la plaque d’athérome et empêcher le sang de circuler librement dans les artères.

La plupart des grandes pathologies sont liées au stress oxydatif, soit qu’elles en proviennent, soit qu’elles génèrent elles-mêmes de grandes quantités de radicaux libres. Ceci permet de comprendre aisément que c’est d’abord dans un cadre de prévention qu’une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes est justifiée. Mais, une fois les processus pathologiques enclenchés, les thérapeutiques s’avérent nécessaires et la fourniture d’antioxydants variés présents dans toute alimentation diversifiée, équilibrée et riche en fruits et légumes s’impose.

• Avril 1999 – Sources APRIFEL et Caducee

APRIFEL – Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes frais
60 rue du Faubourg Poissonnière 75010 PARIS  Tel : 01 49 49 15 15 Fax : 01 49 49 15 16  Email : aprifel@interfel.com

Production d’énergie et sport

Le magnésium est indispensable à la production d’énergie à partir des glucides et des lipides. Le magnésium est le coenzyme indispensable de la quasi-totalité des outils de la glycolyse, de la bêta-oxydation des acides gras, du cycle de KreFs et de la phosphorylation oxydative qui conduisent à la production d’énergie sous forme d’ATP. L’énergie est alors libérable sous l’action d’une ATPase magnésiodépendante.

Plus un effort est intense et plus la demande en magnésium est importante. Par ailleurs, les sportifs sont très souvent déficients en magnésium (Laires-l). La supplémentation en magnésium, même chez la personne non déficiente, améliore l’adaptation cardiovasculaire à l’effort et la performance. Le manque de magnésium entraîne une déperdition d’énergie par un double mécanisme: réduction de la production d’énergie et augmentation des dépenses énergétiques face au stress. Des stress intenses répétés ou chroniques peuvent mener à un épuisement corticosurrénalien, une dépression catécholaminergique ou une hyperactivation de la glande thyroïde.

L’administration de magnésium pendant l’effort réduit les sécrétions d’adrénaline, de cortisol et d’aldostérone.
Porta confirme que le magnésium est pratiquement capable de supprimer le doublement du taux de cortisol plasmatique et de réduire de manière dose dépendante l’élévation des catécholamines provoquée par un exercice intense.

Dans le syndrome de fatigue chronique on constate un déficit magnésien très fréquent et l’administration de magnésium a un effet positif dans 80%, des cas.

Restez sur vos défenses !

Défenses immunitaires

L’hiver est une période propice au développement des affections respiratoires (rhumes, toux, états grippaux) d’origine virale ou bactérienne. Le système immunitaire défend l’organisme contre les agressions extérieures. Un déficit en nutriments, notamment en vitamines et minéraux essentiels, perturbe son fonctionnement et favorise la fragilité et la réceptivité de l’organisme face aux infections de l’hiver. Une supplémentation adaptée permet de renforcer le système immunitaire pour une meilleure résistance.

Vous avez déjà été victime des premiers refroidissements ?
Traversez l’hiver sans infections à répétition. Le système immunitaire consomme énormément d’énergie et la survenue d’une affection augmente les besoins en vitamines C, E, B6, en magnésium, zinc et sélénium et en bêta-carotène. Votre organisme est affaibli et vos réserves en micronutriments ont été sérieusement entamées. C’est le moment de commencer une supplémentation adaptée afin d’éviter le survenue d’une seconde infection. Et ainsi de suite.

Défenses immunitaires , une cure de 2 mois pour préparer l’hiver.
L’association de 2 compléments alimentaires : Day-Oxydose et Maxi-Flore.

Day-Oxydose apporte des antioxydants et des minéraux pour soutenir la réponse immunitaire, limiter la durée des symptômes et les rechutes. Il apporte en quantités suffisantes :

• De la vitamine E naturelle
• De la vitamine C
• Des caroténoïdes (bêta carotène, lycopène, lutéine),
• Du sélénium
• Des flavonoïdes (thé vert, myrtille, melon)

Maxi-Flore apporte des probiotiques qui régénèrent la flore intestinale et stimulent les défenses immunitaires. L’intestin est un organe immunitaire particulier. Sa muqueuse représente la plus grande surface de contact entre le monde extérieur et le système immunitaire de l’homme. En renforçant la flore intestinale, les probiotiques influent sur l’efficacité du système immunitaire. Par ailleurs si vous avez déjà été malade et que l’on vous a prescrit des antibiotiques, il est intéressant de prendre des probiotiques afin de ré-équilibrer la flore intestinale endommagée par les antibiotiques.

Recommandations des laboratoires Synergia
La cure Défenses Immunitaires doit être accompagnée d’une alimentation équilibrée. Privilégier les fruits et légumes frais de saison (oranges, mandarines, pamplemousses, pommes, choux, choux-fleurs, brocolis, poireaux, endives, navets), les poissons gras (riches en acides gras oméga 3 et en minéraux), les oléagineux (amandes, noix, noisettes), les légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches), les céréales complètes (riz complet, pain de seigle, germe de blé) et les eaux minérales.